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Maíz y Verduras Criollas a la Parrilla

Maíz y Verduras Criollas a la Parrilla


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Ingredientes

  • 2 cucharaditas condimento de Cajun
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 mazorcas grandes de maíz dulce, sin cáscara ni sedas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 hojas de laurel secas grandes o 3 pequeñas
  • 1/2 taza de caldo de pollo o caldo de verduras
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/4 a 1/2 cucharadita. pimienta de cayena, al gusto
  • sal al gusto
  • 2 tazas de tomates picados, para decorar

Preparación
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Mezcle el condimento Cajun con la mantequilla derretida y cepille generosamente el maíz. Ase el maíz, volteándolo de vez en cuando, y continúe rociándolo con mantequilla sazonada hasta que los granos se perforen fácilmente y comiencen a caramelizar. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y cortar los granos de la mazorca.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y saltee el pimiento morrón, la cebolla, el apio, el ajo y las hojas de laurel hasta que las verduras estén tiernas. Agregue los granos de maíz a la parrilla, el caldo o el caldo, el jugo de limón, la pimienta de cayena y la sal. Deje hervir a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante dos minutos. Retire las hojas de laurel. Coloque la mezcla en el centro de una fuente para servir y rodee con tomates picados. Servir inmediatamente.

Sirve 8.

Etiquetas receta, verduras


Ver el vídeo: Reto #4 Sandwich de Vegetales a la Grill (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Daniel-Sean

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. De ningún modo

  3. Scandy

    ¡Más fácil cuando se acelera!

  4. Aethelstan

    Pensamiento magnífico

  5. Pinabel

  6. Lo siento, esto no me conviene. ¿Hay otras opciones?



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