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Bombas de jalapeño malhumorado

Bombas de jalapeño malhumorado

FOTO: Rachael Brugger

Esta receta nos llega de Susan Killion, ganadora del “Concurso de recetas de verduras rellenas” patrocinado por G&R Publishing. "Este es un aperitivo fabuloso o un plato principal que se sirve junto con una papa al horno rellena con una ensalada fresca y crujiente", dice Killion, y no podríamos estar más de acuerdo. Si le gusta darle un toque especial a su comida, estos bocadillos picantes son solo para usted.

Rendimiento:

24 aperitivos


Ingredientes

  • 12 chiles jalapeños, enjuagados, cortados por la mitad, sin tallos y sin semillas
  • 8 onzas de queso crema
  • 1 taza de queso cheddar picante rallado
  • 1/4 taza de cebollas verdes finamente picadas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de crema agria
  • 8 onzas de carne de cangrejo
  • 24 tiras de tocino

Preparación

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y precaliente el horno a 375 grados F.

Hierva un litro de agua en una olla mediana. Separe las tiras de tocino, cierre el agua, deje caer las tiras en el agua y revuelva suavemente para separar. Mientras el tocino está en agua, caliente el queso crema en el microondas durante 45 segundos. Mezcle con la crema agria, el queso cheddar, las cebollas verdes y el perejil, y luego doble suavemente la carne de cangrejo.

Retire el tocino del agua caliente y enjuague con agua fría en un colador. Rellene las mitades de jalapeños con salsa de cangrejo y arme suavemente. Envuelva cada mitad de pimiento relleno con tocino y meta el extremo debajo del jalapeño, luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Hornee por 25 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y el relleno de cangrejo esté caliente y burbujeante. Este es un aperitivo fabuloso o un plato principal que se sirve junto con una papa al horno rellena con una ensalada fresca y crujiente.

Etiquetas aperitivos


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