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¿Debería certificar su granja como orgánica?

¿Debería certificar su granja como orgánica?

FOTO: Departamento de Agricultura de EE. UU. / Flickr

Muchos agricultores cultivan o crían animales sin productos químicos. Pero para poder llamarse legalmente a sí mismo "orgánico", la granja debe estar certificada por una agencia de certificación orgánica como el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Sin embargo, implica cierto trabajo y gastos. Y debe decidir si está preparado para seguir las regulaciones y si la certificación ayudará a su negocio. Así que hoy presentaré algunas razones por las que puede o no querer certificar su granja.


¿Ayudará?

Podría decirse que el factor más importante en esta decisión es si la certificación como orgánica le ayudará a vender alimentos. Si ya está cultivando "orgánicamente" sin productos químicos, pero puede vender todo lo que cultiva, es posible que no sea necesario tener la etiqueta orgánica en su producto o puesto de mercado.

Dicho esto, si desea expandirse o tiene problemas para vender sus productos, entonces la etiqueta orgánica puede ser útil.

¿Dónde vende?

Los mercados de agricultores y las tiendas de comestibles pueden ser lugares ideales para tener la etiqueta orgánica en su puesto o producto. Si vende directamente a los consumidores a través de una operación agrícola respaldada por la comunidad o un programa similar, es posible que no necesite la certificación.

Dicho esto, como discuto a continuación, expandir ese programa directo al consumidor es ciertamente más fácil con la etiqueta orgánica.

¿Quieres expandirte?

Encontrar nuevos mercados a medida que hace crecer su negocio puede resultar difícil en la agricultura. Pero la etiqueta orgánica ofrece nuevos mercados potenciales.

A los mayoristas les encanta la etiqueta orgánica. Si cultiva semillas, las empresas semilleras casi las necesitan. Las empresas que elaboran un producto como la salsa orgánica siempre buscan nuevos proveedores.

Hay mucho potencial ahí. Además, ser orgánico podría indicarle a cualquier cliente que no le haya comprado antes de la expansión que no usa fertilizantes químicos, pesticidas o herbicidas.

¿Sabía que no necesita certificar toda su operación?

Es posible que muchos agricultores no se den cuenta de que pueden certificar parcelas individuales de tierra como orgánicas, por ejemplo, o solo sus animales. No es necesario certificar una propiedad completa para ser certificado como orgánico.

Entonces, en una situación en la que un agricultor comercial también cultiva algunos cultivos en hileras convencionales, como maíz y soja, esa persona aún puede certificar la huerta como orgánica y seguir cultivando convencionalmente en las otras parcelas.

Existen algunas restricciones sobre cuán cerca pueden estar esas parcelas, y hay un período de espera de tres años para la etiqueta si se ha rociado algo en la huerta, pero no es necesario que certifique toda la granja.

¿Sabías que es bastante barato?

Una razón por la que he escuchado mucho para no certificar orgánico es que es costoso. Sin embargo, el USDA ha ofrecido un descuento del 75 por ciento cada año a los productores que se certifican como orgánicos en un intento por ganar más clientes.

Entonces, aunque normalmente es de $ 250, el reembolso lo reduce a $ 62.50 por año.

¿Es usted reacio al papeleo?

No hay mucha contabilidad involucrada en el proceso orgánico, pero hay algo. Y consume algo de tiempo y energía.

Hay una solicitud larga que debe completarse cada año, seguida de al menos una inspección. Los inspectores pueden visitar su propiedad en cualquier momento (con un pequeño aviso previo), pero sobre todo le costará uno o dos días laborales al año.

Para algunos, puede que no valga la pena el costo, pero la aplicación puede ser un proyecto de invierno fácil.


Ver el vídeo: Entendiendo los Estándares para la Certificación Orgánica. (Enero 2022).